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문상호
Moon Sang Ho
일본 NIKATA대학교 대학원 농학박사 중국 장춘과기학원 석좌교수 한국초지조사료학회 부회장 및 학술위원장 자연과학관 411호 043-840-3527 
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염경진
연세대학교 식품영양학과 이학박사 ·Nutrition Research and Practice 편집장 ·Foods 편집위원 ·한국 영양학회 평생회원 ·미국 영양학회 회원 종합강의동 312호 043-840-3586
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주세영
Rutgers University Food Science Ph.D - 연세대학교 식품영양과학 연구소 전임 연구원 - 연세대학교 심바이오틱 연구소 연구원 - 단국대학교 식품영양학과 연구교수 종합강의동 219호 043-840-3582
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최우열
University of Maryland, College Park Ph.D. in Food Science Univ of Maryland, College Park 박사후연구원 North Dakota State University 박사후연구원 USDA ARS, Beltsville 연구원 자연과학관 415호 043-840-3581
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